JEDER MITTELSTATISTISCHE ITALIENER KENNT NUR IN VIER DINGEN: ALLES IST WAHR SCHÖN, IN DER MODE, IN DER RICHTIGEN VERGANGENHEIT UND IM RICHTIGEN "ESPRESSO". JEDER, DER ITALIENER RESPEKTIERT, IST SICH PERFEKT BEWUSST, DASS PASTE AL DENTE SEIN SOLL, DASS EIN SALAT BESSER MIT DEN HÄNDEN ZU WENDEN IST, UND ALLES MIT LIEBE ZUBEREITEN. DAHER HABE ICH FÜR MEIN JAHRHUNDERT NIE MEHR GESCHMACK GETROFFEN, ALS DIE PIZZA "MARGARITA" VON TANTE LUCIA, DIE MISSION EINES KLEINBRETTES IN DER VERGESSENEN GOTTESSTADT IN SIZILIEN.
Giorgio Armani ist natürlich nicht Tante Lucia, aber er ist Italiener. Darüber hinaus mit einem gesteigerten Sinn für Schönheit. Deshalb erwarteten wir beim Besuch des Restaurants Armani / Ristorante etwas Besonderes, echtes. Armani / Ristorante, als Restaurant der Kategorie „Fine Dinning“, hat Sie standardmäßig dazu verpflichtet, anständig auszusehen, aufrecht zu sitzen und alle „goldenen“ (wirklich vergoldeten?) Geräte zu verwenden, die auf den Tellern ausgelegt sind. Aber hier ist die Sache: In den typischen Pastellfarben „von Armani“ dekoriert, ermöglichte der Flur, trotz der Höhe der Decken und der transparenten Wände der Küche in der Mitte, bequem auf bequemen Sofas auseinanderzufallen, „Esperesso“ aus einer schönen Porzellantasse zu trinken und zu genießen Blick auf die "tanzenden" Brunnen. Komfort wurde von einer soliden "fünf" geschätzt.
Menü - Fusion der italienischen Küche. Etwas Traditionelles, etwas Innovatives. Wein wählt Sommelier zu Gerichten. Gemeinsam entschieden wir uns für den Rosato Serra Lori Argiola Roséwein. Wenig später stellte ich fest, dass dieser Wein nicht aus der Elite-Kategorie stammt, aber als ich ihn in Armani / Ristorante probierte, gab es keine Grenzen für die Freude. Sehr zu empfehlen - der Geschmack von frischen Erdbeeren ist so gut, dass es unmöglich ist, sich zu lösen! Als Vorspeise bestellten wir Carpaccio und eine Jakobsmuschel mit Thunfisch. Der erste und der zweite gingen mit einem Knall. Thunfisch war nur ein echtes Kunstwerk der Kochkunst - er ist köstlich selbst, hat die richtige Dicke und eine außergewöhnlich richtige Portion Salz darauf. Ohne Übertreibung war dies der beste Fisch-Aperitif, den ich jemals probieren musste.
Als Hauptgericht ging Fisch. Es ist bekannt, dass es fast unmöglich ist, einen Fisch zu verderben, es sei denn, er ist verkocht oder gesalzen. Mein Schwarzer Wolfsbarsch auf einem Kissen mit frischen Kräutern war nicht schlecht, obwohl es, wie es mir schien, für den angegebenen Preis zu einfach war. Das gleiche galt für den Heilbutt meines Gefährten. Beide Gerichte waren gut, aber nicht unvergesslich.
Aber das Risotto mit Pilzen wurde sehr gut aufgenommen: Sie brachten uns eine kleine Portion in die Mitte des Tellers, die der Küchenchef Armani / Ristorante selbst im richtigen Verhältnis zum „alten“ Balsamico-Essig eingoss. Reis war erwartungsgemäß elastisch und cremig, und wie bei einer Thunfisch-Vorspeise befriedigte die richtige Kombination von Produkten und Proportionen unsere Geschmacksknospen perfekt. Ein weiteres Gericht erhielt trotz der recht hohen Kosten einstimmig "ausgezeichnet".
Zum Zeitpunkt der Nachspeisen hatten wir bereits den Zigarrenraum neben dem Restaurant und die Balkone mit Blick auf die Springbrunnen inspiziert. Überrascht stellte sich heraus, dass wir zweieinhalb Stunden in Armani / Ristorante waren! So maßvoll und vergnügt saßen und aßen wir, dass wir die Zeit völlig vergaßen.
Desserts Zum einen waren sie vom Design überrascht. Auf meinem bayerischen Dessert, das zu einer kleinen zitronenvioletten Kugel gerollt war, befand sich der feinste 24-Karat-Goldteller. Ehrlich gesagt, ich verstand nicht warum, aber alles sah sehr attraktiv aus. Das Dessert hat sich für den Geschmack als fantastisch erwiesen: Lange Zeit konnte ich nicht herausfinden, was genau im "Herzen" des Balls war, bis der Koch sagte, es handele sich um eine violette Crème Brûlée! Wenn Sie den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Vanilleeis hinzufügen, können Sie sich vorstellen, warum dies manchmal nicht ausreicht - dies ist nicht genug, weil Sie immer mehr wollen.
Tiramisu, von meinem Begleiter bestellt, erhielt auch sehr schmeichelhafte Bewertungen für Geschmack und Frische. Espresso war am realsten, und Kaffeetassen waren eine völlige Freude, so süß und anmutig, dass sie vor uns auftauchten.
Am Ende der Versammlung stellte sich heraus, dass wir fast vier Stunden zusammen im Armani / Ristorante verbracht haben! Und das ist sein nächstes Plus - wir wollten wirklich nicht gehen. Die richtigen italienischen Gerichte, der unauffällige Service und der Blick aus dem Fenster sind weitere unbestreitbare Vorteile, die das Armani / Ristorante zu einer guten Wahl machen, nicht nur zum Abendessen, sondern auch zum Mittagessen, sowohl für Paare als auch für Geschäftspartner.
